الكبد ضحيّة هامّة للخمر للكبد وظائف هامّة تقدّمها للعضويّة ، فهي المخزن التّمويني لكافّة المواد الغذائية وهي تعدّل السّموم وتنتج الصّفراء . والغول سمّ شديد للخلية الكبديّة وتنشغل الكبد من أجل التّخلّص من الغول عن وظائفها الحيوية ويحصل فيها تطورات خطيرة نتيجة الإدمان . ففي فرنسا وحدها يموت سنويا أكثر من ( 22 ) ألف شخص بسبب تشمّع الكبد الغولي وفي ألمانيا يموت حوالي ( 16 ) ألف شخص . كما أنّ الغول يحترق ضمن الكبد ليطلق كل ( 1 ) غ منه ( 7 ) حريرات تؤدي بالمدمن إلى عزوفه عن الطعام دون أن تعطيه هي أي فائدة ممّا يعرضه لنقص الوارد الغذائي . * تشحّم الكبد حيث يتشبع الكبد بالشّحوم أثناء حرق الغول وتتضخّم الكبد وتصبح مؤلمة . * التهاب الكبد الغولي : آفة عارضة تتلو سهرة أكثر فيها الشارب من تناول الخمر وتتجلّى بآلام بطنية وقيء وحمى وإعياء وضخامة في الكبد . * تشمّع الكبد liver cirrhosis : حيث يحدث تخرب واسع في خلايا الكبد وتليف أنسجته ويصغر حجمه ويقسو ويصبح عاجزا عن القيام بوظائفه . ويشكو المصاب من ألم في منطقة الكبد ونقص في الشّهية وتراجع في الوزن مع غثيان وإقياء ثمّ يصاب بالجبن أو باليرقان ، وقد يختلط بالتهاب الدّماغ الغولي ويصاب بالسبات أو النّزف في المريء ، وكلاهما يمكن أن يكون مميتا . تأثيرات الخمر على القلب يصاب مدمن الخمر بعدد من الاضطرابات الخطيرة والمميتة الّتي تصيب القلب منها : * اعتلال العضلة القلبية الغولي : حيث يسترخي القلب ويصاب الإنسان بضيق في النّفس وإعياء عامّ ويضطرب نظم القلب ويتضخم الكبد مع انتفاخ في القدمين ، والمريض ينتهي بالموت إذا لم يرتدع الشّارب عن الخمر .